Wieprzowe szaszłyki po indyjsku

Do miski wkładamy mięso dodajemy czosnek obrany ze skórki i przeciśnięty przez praskę, drobno pokrojoną białą cebulę i natkę pietruszki, jajko oraz przyprawy : sól, pieprz czarny mielony, mielony kminek, sok z cytryny a na koniec bułkę tartą i wyrabiamy. Po uzyskaniu jednolitej masy , formujemy wałeczki które nakłuwamy na kijki do szaszłyków. Obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju, a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ja podaję z dodatkiem sosu jogurtowego lub czosnkowego.