Przepis i sposób przygotowania na: Wieprzowe kotlety z pęczakiem w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy a następnie mielimy
2
Kaszę pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie
3
Do mięsa, dodajemy ugotowaną kaszę pęczak, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem,
4
dodajemy wyciśniętą namoczoną bułkę czerstwą
5
Wyrabiamy masę, dodajemy kaszę mannę by masa nie była zbyt luźna.
6
Następnie formujemy większe kotleciki, które spłaszczamy odrobinę, obtaczamy w bułce tartej
7
Smażymy na złoto z dwóch stron na rozgrzanym oleju.
8
W 500 ml wody rozpuszczamy kostkę bulionową, dodajemy pomidory i roztrzepujemy mąkę by zagęścić. Zagotowujemy doprawiając solą i pieprzem.
9
Do sosu wkładamy podsmażone kotlety i gotujemy je w sosie przez 20 minut.
10
Kotleciki podajemy z sosem.
