Wieprzowe kofty

W misce rozrabiamy mięso z jajkiem, dodajemy drobno posiekaną cebulę i natkę, jak najdrobniej pokrojoną papryczkę chili (pomińcie ten etap, jeśli nie lubicie jeść ostro, lub robicie kofty dla dzieci), doprawiamy solą, pieprzem papryką w proszku. Dosypujemy stopniowo bułkę tartą, ale tylko do momentu związania składników – aż będzie można łatwo formować mięsne wałeczki, ale cały czas będą one soczyste. Lepimy nieduże walce (im bardziej podłużne, tym lepiej będą się trzymać patyka i piec) i nasuwamy na patyczki do szaszłyków. Pieczemy na grillu lub patelnie grillowej, podajemy z sosem.