Wieprzowa łopatka w kurczakowej nodze

Z udek kurczaka wyjąć kość, oprószyć z obydwu stron solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa (można odstawić na 2-3godz do lodówki).

Do mięsa mielonego dodać, odciśniętą bułkę, posiekaną drobno cebulę i natkę pietruszki. Można dodać 2-3 łyżki roztrzepanego jajka. Wymieszać i doprawić masę do smaku.
Na przygotowane udka nakładać mięsny farsz i spiąć wykałaczkami.
Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Piec ok 45 min w 190 stopniach.