Wielkopolskie pyzy z gzikiem

1. Ziemniaki umyj, obierz, opłucz. Ugotuj w lekko osolonej wodzie.
2. Twaróg rozetrzyj ze śmietaną na jednolitą masę. Wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. umytą paprykę i obrany ogórek pokrój w drobną kostkę.
4. Koperek opłucz, osusz, drobno posiekaj. Masło rozpuść.
5. ziemniaki odcedź, osusz, rozłóż na talerze. Polej masłem, posyp koperkiem.
6. Podawaj z gzikiem ( twaróg wymieszany ze śmietaną, wymieszany ze szczypiorkiem) posypanym posiekaną papryką i ogórkiem.