Przepis i sposób przygotowania na: Wielkanocny boczek z mięsem i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Umyty i osuszony boczek delikatnie natrzeć oliwą i przyprawami.
2
Pieczarki obrać, posiekać, udusić na łyżce oliwy. Przyprawić do smaku, ostudzić.
3
Do mięsa mielonego dodać grubo posiekany czosnek, pieczarki oraz przyprawę gyros. Wyrobić jednolitą masę.
4
Przygotowany farsz rozetrzeć na boczku.
5
Zwinąć roladę, mocno obwiązać nicią bawełnianą. Przełożyć do worka do pieczenia. Odstawić do lodówki na noc.
6
Po tym czasie przełożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez godzinę.
7
Po tym czasie rozciąć woreczek i opiekać jeszcze przez 20-30 minut.
8
Podawać na zimno pokrojony w plastry.
