Wielkanocna zupka z zajączkiem

Ania84

Wielkanocna zupka z zajączkiem

Name: Wielkanocna zupka z zajączkiem
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: kminek; sól; pieprz; natka pietruszki; proszek do pieczenia 1 szczypta; mąka 5 dag; cukinia 20 dag; śmietana 4 łyżki; brokuł 20 dag; bulion warzywny 1 l; groszek zielony 30 dag; parmezan starty 2 dag; śmietana 18 proc 2 łyżki; białko do smarowania 1

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

brokuł
20 dag
cukinia
20 dag
groszek zielony
30 dag
bulion warzywny
1/2 l
sól
pieprz
śmietana
4 łyżki
natka pietruszki

Serowe zajączki

mąka
5 dag
proszek do pieczenia
1 szczypta
parmezan starty
2,5 dag
śmietana 18 proc
2 łyżki
pieprz
kminek
białko do smarowania
1

kminek
sól
pieprz
natka pietruszki
proszek do pieczenia 1 szczypta
mąka 5 dag
cukinia 20 dag
śmietana 4 łyżki
brokuł 20 dag
bulion warzywny 1 l
groszek zielony 30 dag
parmezan starty 2 dag
śmietana 18 proc 2 łyżki
białko do smarowania 1

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Brokuły myjemy, dzielimy na różyczki. Cukinię myjemy, kroimy wraz ze skórką w dużą kostkę. Warzywa przekłądamy do garnka, dodajemy groszek, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości na małym ogniu, Miksujemy blenderem na papkę, w razie potrzeby rozcieńczamy bulionem. Zabielamy łyżką śmietany. Doprawiamy solą i pieprzem.

W misce mieszamy składniki na ciasto i zagniatamy na kulkę. Chłodzimy min pół godziny. Wałkujemy ciasto i wycinamy zajączki. Smarujemy białkiem, z pieprzu robimy oczka i nosek, z kminku wąsiki. Pieczmy ok 8-10 min na złoto w nagrzanym piekarniku do 180st.
Zupę nalewmay do miseczek, robimy kleksy ze śmietany, zaciągamy widelcem, układamy zajączki i posypujemy natką pietruszki.

Doceń przepis: