Przepis i sposób przygotowania na: Węgierski kociołek
Kroki postępowania
1
Mięso wieprzowe kroję na kawałki, doprawiam przyprawą do gulaszu Prymat, majerankiem, solą i pieprzem, następnie dodaję posiekany czosnek - wszystko mieszam i zostawiam na kilka godzin, wstawiam do lodówki.
2
Po tym czasie rozgrzewam na patelni olej, przekładam mięso i podsmażam.
3
Kiedy mięso delikatnie się zrumieni, dodaję pokrojone w kostkę cebule, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego oraz listki laurowe. Następnie przekładam mięso do większego garnka, zalewam gorącą wodą i gotuję pod przykryciem.
4
W tym czasie przygotowuję ziemniaki, krojąc je na dość duże kawałki.
5
Kiedy mięso lekko zmięknie, dorzucam do niego ziemniaki i solę potrawę. W razie potrzeby dolewam jeszcze gorącą wodę.
6
Papryki kroję w paski (u mnie są mrożone, gdyż latem miałam ich nadmiar, a teraz mogę je zużyć do różnych dań), wykładam czerwoną fasolkę.
7
Kiedy ziemniaki będą już prawie gotowe, dorzucam papryki - chwilę gotuję, następnie koncentrat pomidorowy - znowu gotuję, a na końcu fasolkę. Teraz rozprowadzam mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody i zagęszczam sos. Dodaję łagodną i ostrą paprykę. Wszystko dokładnie mieszam i doprawiam do smaku.
