Węgierska zupa z kiszonej kapusty.

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • cebula biała

    2 sztuki
  • kapusta kiszona

    600 g
  • bulion warzywny

    800 ml
  • cukier

    1 łyżeczka
  • kminek

    1 łyżeczka
  • Liść laurowy suszony Prymat

    1 sztuka
  • ziemniak

    2 sztuki
  • olej

  • sól do smaku

  • pieprz do smaku

  • śmietana 18-procentowa

    200 ml
  • natka pietruszki

    1 garść
  • Papryka ostra mielona Prymat

    1 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
2. Kapustę płuczemy i osączamy. Dodajemy do cebuli na patelni i dusimy ok 5 minut.
3. Dodajemy mieloną paprykę, cukier, kminek i liść laurowy. Podsmażamy, dopóki nie wymieszamy dokładnie przypraw.
4. Do garnka z gorącym bulionem dodajemy kapuścianą zawartość patelni. Gotujemy ok 10-15 minut.
5. Ziemniaki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami. Dodajemy je do gotującej się zupy, dokładnie mieszamy.
6. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 min, od czasu do czasu mieszając.
7. Doprawiamy solą i pieprzem.
8. Przygotowanie sosu: natkę pietruszki drobno siekamy, dodajemy do śmietany razem z szczyptą soli i pieprzem. Dokładnie mieszamy i schładzamy.
9. Zupę nakładamy do talerzy i każdą porcję polewamy sosem śmietanowym.

Inspirowane przepisem z książki "Smaki świata. Jednogarnkowe dania z warzyw".

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
w mojej kuchni 14.01.2014 21:32
moje smaki w tej zupie
Klausia 04.09.2013 18:09
robię bardzo podobnie, ale nie wiedziałam, że ona "węgierska" :)
Bernadeta 04.09.2013 17:28
takie smaki lubimy!
Aannkaa82 23.08.2013 22:06
Na pewno smaczna :)
marcia7 06.08.2013 13:18
ciekawa zupka
sanielcia 06.08.2013 13:00
Takiej zupki jeszcze nie jadłam a szkoda:)
IwonaDD 06.08.2013 12:58
musi byc smaczna
Kolorowa 06.08.2013 11:47
jestem ciekawa jaki ma smak
wedith1 06.08.2013 11:46
Nigdy takie nie jadłam, chętnie wypróbuję :)
Justyna/Dzastus 06.08.2013 11:31
wegetarianska zupka, kapusniak i bifgos lubie wiec pewnie tez by mi posmakowala.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat