Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Węgierska zupa z kiszonej kapusty.

3.0
(20)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cebula biała 2 sztuki
kapusta kiszona 600 g
bulion warzywny 800 ml
cukier 1 łyżeczka
kminek 1 łyżeczka
Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
ziemniak 2 sztuki
olej
sól do smaku
pieprz do smaku
śmietana 18-procentowa 200 ml
natka pietruszki 1 garść
Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Węgierska zupa z kiszonej kapusty.

1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
2. Kapustę płuczemy i osączamy. Dodajemy do cebuli na patelni i dusimy ok 5 minut.
3. Dodajemy mieloną paprykę, cukier, kminek i liść laurowy. Podsmażamy, dopóki nie wymieszamy dokładnie przypraw.
4. Do garnka z gorącym bulionem dodajemy kapuścianą zawartość patelni. Gotujemy ok 10-15 minut.
5. Ziemniaki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami. Dodajemy je do gotującej się zupy, dokładnie mieszamy.
6. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 min, od czasu do czasu mieszając.
7. Doprawiamy solą i pieprzem.
8. Przygotowanie sosu: natkę pietruszki drobno siekamy, dodajemy do śmietany razem z szczyptą soli i pieprzem. Dokładnie mieszamy i schładzamy.
9. Zupę nakładamy do talerzy i każdą porcję polewamy sosem śmietanowym.

Inspirowane przepisem z książki "Smaki świata. Jednogarnkowe dania z warzyw".

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

w mojej kuchni 14.01.2014 21:32
moje smaki w tej zupie
Klausia 04.09.2013 18:09
robię bardzo podobnie, ale nie wiedziałam, że ona "węgierska" :)
Bernadeta 04.09.2013 17:28
takie smaki lubimy!
Aannkaa82 23.08.2013 22:06
Na pewno smaczna :)
marcia7 06.08.2013 13:18
ciekawa zupka
sanielcia 06.08.2013 13:00
Takiej zupki jeszcze nie jadłam a szkoda:)
IwonaDD 06.08.2013 12:58
musi byc smaczna
Kolorowa 06.08.2013 11:47
jestem ciekawa jaki ma smak
wedith1 06.08.2013 11:46
Nigdy takie nie jadłam, chętnie wypróbuję :)
Justyna/Dzastus 06.08.2013 11:31
wegetarianska zupka, kapusniak i bifgos lubie wiec pewnie tez by mi posmakowala.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak