Wegetariański bigos z fasolą

Białą kapustę szatkujemy, a kiszoną kroimy. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, zalewamy wodą i gotujemy. Dodajemy suszone śliwki. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną cebulę, namoczone i odsączone wcześniej grzyby i podsmażamy, a następnie dodajemy do kapust. Doprawiamy przyprawą do bigosu, solą i pieprzem. Białą fasolę, którą moczyliśmy przez noc, gotujemy na miękko. Dodajemy do bigosu i gotujemy jeszcze przez ok pół godziny.