Przepis i sposób przygotowania na: Wegańskie burgery z ciecierzycy
Kroki postępowania
1
Siemię lniane zmiksować na proszek.
2
Płatki owsiane dodać do blendera i zmielić razem z siemieniem lnianym. Przełożyć proszek do miski. Dodać 3 łyżki wody (zrobi się kleik), dzięki czemu masa będzie się trzymać - jest to zamiast jajka.
3
Puszkę ciecierzycy odsączyć i zblendować na jednolitą masę. Ja nie mielę tego zupełnie dokładnie - lubię, jak kawałki twardszej ciecierzycy chrupie. Dodać do miski z siemieniem.
4
Cebulę i czosnek obrać i posiekać . Dodać do miski.
5
Warzywa umyć, obrać i posiekać na drobnych oczkach. Dodać do reszty. Wymieszać. Przyprawić: solą, pieprzem ziołowym, papryką ostrą i słodką, curry.
6
Dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i wyrobić ciasto łyżką lub widelcem. Jeśli się nie klei dodać kilka łyżek wody. Odstawić do lodówki na noc.
7
Następnego dnia formować w rękach kulki. Odstawić.
Na suchej patelni zgrillować chleb z obu stron na chrupko (oczywiście można użyć tostera lub piekarnika). Odłożyć.
Burgery smażyć na patelni grillowej z odrobiną oliwy z oliwek. Smażyć aż się zrumieni z obu stron.
Podawać z ulubionymi dodatkami. Idealnie smakuje z ogórkiem kiszonym i roszponką.
Na suchej patelni zgrillować chleb z obu stron na chrupko (oczywiście można użyć tostera lub piekarnika). Odłożyć.
Burgery smażyć na patelni grillowej z odrobiną oliwy z oliwek. Smażyć aż się zrumieni z obu stron.
Podawać z ulubionymi dodatkami. Idealnie smakuje z ogórkiem kiszonym i roszponką.
