Wegański pasztet z soczewicy

Soczewicę należy zostawić na noc w wodzie aby napęczniałą. W dużym garnku gotujemy obrane, marchewki, pieptruszkę, cebulę, czosnek, ryż. Gdy wszystko jest miękkie i napęczniałe to odcedzamy. Następnie dodajemy przyprawy: solimy według uznania, wsypujemy tymianek, kmin rzymski, pieprz, olej. Miksujemy na gładką masę, dodajemy tyle bułki tartej aby masa była gęsta. Przekładamy całość do średniej keksówki i pieczemy godzinę w temp. 160 stopni.