Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wędzona dziczyzna

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

dziczyzna 2 kg
sól 1 szklanka
saletra 2 łyżeczki
ziele angielskie 7 szt
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 7 szt
Liść laurowy suszony Prymat 5 szt
Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Wędzona dziczyzna

Do wiaderka wlać wodę i dodać wszystkie przyprawy.Włożyć mięso i wynieść wszystko do zimnego miejsca na tydzień.
Po tygodniu wyjąć mięso z solanki,włożyć w osłonki,zasznurować i wędzić w wędzarni dymem z drewna olchowego 9-10 godzin.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosia561 29.07.2011 09:02
ciekawe jedzonko

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak