Wątróbka z jabłkiem

Wątróbkę umyć, osuszyć, pokroić w plastry, oprószyć mąką, nie solić. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem.
Na patelni rozgrzać olej, włożyć plastry wątróbki, po chwili smażenia odwrócić na drugą stronę i wyłożyć osączoną z wody cebulę. Patelnię nakryć i dusić aż cebula zmięknie. Pod koniec dołożyć obrane i pokrojone w cząstki jabłko, posolić do smaku. Gotową potrawę przyprawić pieprzem.