Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka po meksykańsku
Kroki postępowania
1
1. Wątróbkę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku. Usuwamy dokładnie żyłki i błonki.
2
2. Moczymy w mleku przez 30 minut.
3
3. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Podsmażamy na odrobinie oleju aż cebulka się zrumieni.
4
4. Wątróbkę obtaczamy w mące (nie opłukujemy jej z mleka)
5
5. Na osobnej patelni roztapiamy masło. Smażymy wątróbkę po 3 minuty z każdej strony. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
6
6. Do podsmażonej wątróbki wrzucamy cebulkę i paprykę, pomidory z puszki, kukurydzę i fasolę. Podlewamy 1/2 szklanki wody, dodajemy paprykę słodką i przyprawę do dań meksykańskich lub gyros i dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut od czasu do czasu mieszając. Sos w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ryżem lub makaronem. Smacznego.
