Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka duszona z jabłkami
Kroki postępowania
1
Wątróbkę oczyszczamy z błonek, płuczemy, osączamy na sicie, obtaczamy w mące pszennej.
2
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w pół krążki cebulę, solimy, i szklimy ją delikatnie pod przykryciem, zdejmujemy ja z patelni lub odkładamy na bok i przesmażamy wątróbkę z każdej strony.
3
Następnie podlewamy wodą, dodajemy śmietankę wymieszaną z musztardą, oraz białym pieprzem i ziołami prowansalskimi, po chwili dodajemy starte jabłko na tarce i skropione sokiem z cytryny, dusimy całość około 5 minut. Podajemy gorącą posypaną szczypiorem z dymki.
