Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka drobiowa z pieczarkami i jabłkiem
Kroki postępowania
1
1. Wątróbkę obieramy z błonek, płuczemy, wkładamy do miski zalewamy zimnym mlekiem, odstawiamy do lodówki na godzinę.
2
Po tym czasie wątróbkę odcedzamy, osuszamy, obtaczamy w mące pszennej.
Smażymy na małej ilości rozgrzanego oleju na patelni.
Smażymy na małej ilości rozgrzanego oleju na patelni.
3
. Umyte pieczarki oraz cebulę-bez szczypioru kroimy w plasterki, obrane jabłko w kostkę, podduszamy pod przykryciem na klarowanym maśle rozgrzanym na głębokiej patelni, w trakcie smażenia doprawiamy papryką, ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem,
4
gdy warzywa zmiękną zalewamy śmietanką , i chwilę smażymy aż zacznie gęstnieć , dodajemy podsmażoną wątróbkę, dusimy na wolnym ogniu do miękkości.
Podajemy gorącą posypaną szczypiorem z dymki.
Smacznego!
Podajemy gorącą posypaną szczypiorem z dymki.
Smacznego!
