Wątróbka drobiowa w jajku i bułce

Wątróbkę przepłukujemy zimną wodą, odsączamy na ręczniku papierowym.
Jajka rozkłucamy, bułkę tartą wysypujemy na talerz. Wątróbkę moczymy w jajku a następnie obtaczamy w bułce tartej.
Rozgrzewamy patelnię i wlewamy odrobinę oleju. Na patelnię wykładamy wątróbkę i wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę. Smażymy wątróbkę z obu stron. Podajemy z ziemniakami i najlepiej z surówką z kiszonej kapusty. Smacznego