Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Pachwina
2 kg -
wątroba wieprzowa
750 gram -
sól
do smaku -
Sól ziołowa jodowana Prymat
do smaku -
majeranek
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Wątrobianka domowa
Wątrobę należy zagotować z dodatkiem soli, następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Pachwinę również myjemy, zagotowujemy z dodatkiem liścia laurowego i soli - gdy będzie miękka, wyjmujemy i przepuszczamy przez maszynkę. Zmieloną wątrobę i pachwinę mielimy jeszcze 2 razy. Potem doprawiamy - solą, pieprzem, majerankiem i ew. ziołami prowansalskimi. Wkładamy do słoików. Podajemy do smarowania na pieczywo. Smacznego.
Komentarze (2)