Warzywny makaron

Makaron gotujemy wg. przepisu z olejem, żeby nam się nie kleił i żeby nie był rozgotowany. Następnie gotujemy króciutko kalafior, a paprykę kroimy w paseczki i dusimy do miękkości, pod koniec duszenia dodajemy ocet balsamico. Z soku z cytryny, soli, pieprzu i oliwy przyrządzamy sos. Makaron nakładamy na talerz, następnie warzywa, wszystko polewamy sosem, posypujemy posiekaną pietruszką lub bazylią jak kto woli.