Warzywne kotleciki z serem

Papryki pół czerwonej, żółtej oraz zielonej, umyć osuszyć, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w drobną kosteczkę.

Cebulę po obraniu, również pokroić w kostkę.

Bułkę zamoczyć w wodzie. Mięso mielone zagnieść z odciśniętą bułką, jajkiem, cebulą oraz pokrojoną papryką. Doprawić na pikantnie solą, pieprzem cayenne oraz papryką słodką.

Ser żółty pokroić na 7-8 kostek.

Z masy formować kotleciki wciskając w każdy kawałek sera żółtego.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i smażyć kotleciki po 6-8 minut z każdej strony.

Pozostałą paprykę, pokroić na kawałki, dodać obraną pokrojoną w półksiężyce cebulę.

Ocet doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru a następnie połączyć z olejem.

Sosem polać warzywa w misce, wymieszać i zostawić na 20 minut. Sos podawać do kotlecików.