Przepis i sposób przygotowania na: Warzywa grillowane z lekkim winegretem
Kroki postępowania
1
Warzywa umyć, osuszyć i pokroić w niezbyt cienkie plastry.
Każdy posmarować z jednej strony cienką warstwą oleju i ułożyć w piramidę, dzięki czemu i drugą strona się lekko natłuści.
Każdy posmarować z jednej strony cienką warstwą oleju i ułożyć w piramidę, dzięki czemu i drugą strona się lekko natłuści.
2
Na lekko natłuszczonym grillu ułożyć plasterki warzyw, zamknąć pokrywę na kilka minut.
3
Ugrillować do ładnego rumianego koloru.
4
Plasterki bakłażana ułożyć piętrowo na talerzku lekko soląc warstwy.
5
Całą porcję ciepłego bakłażana włożyć do woreczka i zakręcić. Pozostawić do ostygnięcia. Tak załadowany bakłażan staje się miękki i delikatny, a z grilla czasami ściąga się lekko przesuszone plasterki.
6
Dynię ułożyć na talerzu, aby odparowała i ostygła.
Cukinia jest delikatną, więc wymaga tylko ostrożnego zdjęcia z grilla.
Cukinia jest delikatną, więc wymaga tylko ostrożnego zdjęcia z grilla.
7
Warzywa o temperaturze pokojowej ułożyć dowolnie na półmisku posmarowanym przekrojonym zamkiem czosnku (tylko dla aromatu) i polać niewielką ilością winegretu.
Całość można posypać ulubionymi suszonymi ziołami, posiekaną zieleninką (koperek, natka pietruszki, szczypiorek) albo pieprzem czy płatkami chili.
Całość można posypać ulubionymi suszonymi ziołami, posiekaną zieleninką (koperek, natka pietruszki, szczypiorek) albo pieprzem czy płatkami chili.
