Przepis i sposób przygotowania na: Warkocz z ziarnami
Kroki postępowania
Do miski wsypujemy mąkę, otręby, dodajemy olej i sól. Mieszamy składniki wlewając przygotowany rozczyn. Stopniowo dodajemy pozostałą wodę. Zagniatany energicznie ciasto (ok 15 minut). Tak przygotowane przykrywamy i pozostawiamy do podwojenia objętości na około 1 godzinę.
W tym celu na blacie rozwijamy zwilżoną ściereczkę. Turlamy na niej wałki, by delikatnie nawilgły. Dzięki temu ziarna będą się łatwo do nich przylepiać.
Pierwszy wałek obtaczamy z maku, drugi w sezamie, trzeci w otrębach a czwarty w siemieniu lnianym.