Waniliowy krem z jagodami (na bazie tofu)

Tofu wyjmujemy z opakowania i odsączamy na papierowym ręczniku. Rozdrabniamy widelcem, a następnie przekładamy do misy blendera.
Do tofu dodajemy sok z cytryny, ziarenka z laski wanilii, mleko oraz miód. Ilość miodu zależy od naszych upodobań smakowych. Całość miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
Tak przygotowany krem z tofu przekładamy do przygotowanych szklaneczek.
Pół szklanki mrożonych jagód podgrzewamy w garnuszku, mieszając aż do rozmrożenia i puszczenia przez owoce soku. Ciepłe jagody przekładamy na waniliowy krem z tofu.
Podajemy od razu lub przechowujemy w lodówce. Najlepiej smakuje po wymieszaniu obu warstw.