Waniliowo – biszkoptowa tarta na kruchym migdałowym cieście

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO :

Mąkę , cukry , masło , żółtko i płatki migdałów ( nie posiekane! ) dokładnie ze sobą zagniatamy.

Chwilkę chłodzimy , a następnie wylepiamy nim formę do tarty – u mnie duża 26 cm

Wkładamy do lodówki.



KREM :

Mąkę pszenną przesiewamy z ziemniaczaną i cukrem wanilinowym.

Dodajemy żółtka i 0,5 szklanki mleka , a następnie szybko mieszamy lub miksujemy.

Wlewamy resztę mleka i piwo.

Gotujemy na wolnym ogniu aż krem zrobi się gęsty – musimy cały czas mieszać , by krem się nie przypalił.

CAŁOŚĆ :

Przekładamy na kruche ciasto w formie do tarty.

Wygładzamy powierzchnię.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 30 – 35 minut – krem musi się ściąć a ciasto zezłocic.

Posypujemy uprażonymi płatkami migdałowymi i pokruszonym / posiekanym biszkoptem.

Po ostygnięciu wkładamy do lodówki na ok. 1,5 godziny.

Smacznego!