Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Walentynkowy sernik z musem malinowym

4.0
(29)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt 100 g
masło 50 g
cukier puder 1/2 szkl
ekstrakt waniliowy 2 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
woda 1/4 szkl
śmietana 30% 1 szkl
mus malinowy 1/2 szkl
cukier 1 łyżka
Żelatyna wieprzowa Prymat 1/2 łyżeczki
galaretka truskawkowa 1 op
woda 1 1/2 szkl
ser biały 700 (twarogowy)

Przepis i sposób przygotowania na: Walentynkowy sernik z musem malinowym

Kroki postępowania

1
Biszkopty najlepiej suche włożyć do rozdrabniacza i zmiksować na pyłek. Dodać miękkie masło i połączyć. Wylepić spód wysokiej tortownicy o średnicy 20cm. Wstawić do lodówki.
Krok 1 - Walentynkowy sernik z musem malinowym foto
2
Galaretkę rozpuścić we wrzątku (1 1/2 szkl.) i wylać do naczynia z płaską powierzchnię. Silikonowa forma do tarty idealnie do tego się nadaje. Gdy stężeje wyciąć serduszka o wysokości do 3,5cm. Wykroić też 5szt 1cm serduszek. Resztę galaretki zachować.
Krok 2 - Walentynkowy sernik z musem malinowym foto
3
Ser na masę powinien mieć temperaturę pokojową. 2 łyżki żelatyny rozpuścić w niewielkiej ilości wody (1/4szkl)Dobrze zmielony ser- użyłam gotowego z wiaderka- zmiksować z cukrem i ekstraktem waniliowym. Miksując wlać cienkim strumyczkiem przestudzoną żelatynę. Śmietankę ubić i wmieszać za pomocą łyżki w masę serową. Odrobinę masy wylać na płaską powierzchnię, tak aby można było wyciąć 5 białych serduszek.
Krok 3 - Walentynkowy sernik z musem malinowym foto
4
Serduszka z galaretki przykleić na około do formy. Natychmiast zalać masą serową. Wstawić do lodówki.
Krok 4 - Walentynkowy sernik z musem malinowym foto
5
Galaretkę, która została z wycinania serduszek, włożyć do małego garnka. Wsypać 1/2 łyżeczki żelatyny, cukier, wlać mus malinowy. Roztrzepać trzepaczką i podgrzewać, aż żelatyna się rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia. Ostudzić i wylać na zastygnięty sernik. Wstawić do lodówki.
Krok 5 - Walentynkowy sernik z musem malinowym foto
6
Kiedy mus stężeje wyjąć sernik z formy. Cienkim ogrzanym nożem odkroić sernik od formy. Można wcześniej formę ogrzać ręcznikiem zanurzonym we wrzątku. Moja forma nie miała klamerki z boku tylko wyciągany spód. Na sernik ułożyć 5 białych serduszek i małe serduszka z galaretki. Smacznego!
Krok 6 - Walentynkowy sernik z musem malinowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

msmariusz 14.02.2016 11:29
Idealny na dzisiejszy dzień
migotka28 09.03.2014 22:25
smaczne cudeńko
anemon 08.03.2014 23:08
Sernik przepięknie się prezentuje.
caralajna 06.03.2014 21:19
jejku ale cudeńko, czułabym się wzruszona gdyby ktoś dla mnie takie ciasto zrobił..
gosia56 06.03.2014 16:47
jaki cudowny serniczek
Smaczna_B 06.03.2014 15:51
śliczny serniczek
Kejti 04.03.2014 23:28
O mamo,uwielbiam serniki,a ten wygląda zjawiskowo i zachęca do jedzenia :-)
Malinka 04.03.2014 20:09
Przepiękny torcik, kulinarne rękodzieło :)
IwonaDD 04.03.2014 17:53
bosko wygląda!
blankkaa 04.03.2014 13:18
Przepiękne ciasto- bardzo czasochłonne, ale zapewne pyszne.
Łucja 04.03.2014 10:17
Śliczny serniczek!
Klausia 03.03.2014 20:06
jest przepiękny :)
fotoviderek 03.03.2014 18:44
Przepiękny :)
stokrotka 03.03.2014 18:08
piękny i pracochłonny!
Rafał10 03.03.2014 14:57
pychotka! przepiękny!
monika141 03.03.2014 14:46
śliczny torcik
gusia1000 03.03.2014 14:22
Ale śliczny i na pewno smaczny.
mysza75 03.03.2014 12:27
Jaki piękny serniczek :-)
Ania84 03.03.2014 11:42
cudny, też planowałam coś podobnego ale nie zdążyłam, cóż może w przyszłym roku :)
halina17 03.03.2014 11:12
Ładnie wygląda.
Alex_M 03.03.2014 10:59
pięknie wygląda :)
wwwiolka 03.03.2014 10:39
Ślicznie wygląda.
probofka 03.03.2014 10:31
wpadł mi w oko :)
Reniaa 03.03.2014 10:15
świetny pomysł i wykonanie :)
Babciagramolka 03.03.2014 09:52
Ależ pięknie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak