Przepis i sposób przygotowania na: Wafelki czekoladowe z jogurtem
Kroki postępowania
1
Masło rozpuścić w niewielkim garnku, dolać 1/4 szkl. mleka.
2
Wsypać cukier i mieszać do rozpuszczenia, cały czas trzymając garnek na najmniejszym płomieniu.
3
Dodać gorzką czekoladę posiekaną na mniejsze kawałki. Mieszać do rozpuszczenia i od razu zdjąć z ognia.
4
Żelatynę wsypać do reszty mleka, wymieszać i odstawić na kilka minut do spęcznienia - rozpuścić w mikrofalówce i dokładnie wymieszać.
5
Do masy czekoladowej dodać aromat rumowy i rozpuszczoną żelatynę - wymieszać dokładnie.
6
Dolać zmiksowany jogurt grecki (wtedy robi się płynny) i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
7
Masę przelać przez gęste sitko, aby usunąć wszelkie grudki.
Odstawić do ostygnięcia, ale pilnować, aby masa zupełnie nie stężała.
Odstawić do ostygnięcia, ale pilnować, aby masa zupełnie nie stężała.
8
Półpłynną masą smarować wafle, składać lekko dociskając każdą warstwę.
9
Gotowego wafla owinąć szczelnie folią i włożyć między dwie spore deseczki.
Włożyć do lodówki i obciążyć.
Chłodzić minimum 2-3 godziny.
Włożyć do lodówki i obciążyć.
Chłodzić minimum 2-3 godziny.
