Name: Vindaloo
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia indyjska
Ingredients: cynamon laseczki; czosnek 1 główka; sól do smaku; ziemniaki 30 dg; cebula 1 sztuka; ocet winny 50 ml; mięso wieprzowe 40 dg; olej roślinny; Pieprz czarny mielony Prymat 2 łyżki; kardamon 10 sztuk; kolendra mielona 1 łyżki; Kmin rzymski mielony Prymat 3 łyżki; korzeń imbiru 4 dg; Chili pieprz cayenne mielone Prymat 3 łyżki; Papryka ostra mielona Prymat 4 strąki (czerwona); Goździki całe Prymat 5 sztuk; Kurkuma mielona Prymat 4 łyżek

Vindaloo

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

mięso wieprzowe	40 dg
ziemniaki	30 dg
cebula	1 sztuka
czosnek	1 główka
Papryka ostra mielona Prymat	4 strąki (czerwona)
korzeń imbiru	4 dg
Pieprz czarny mielony Prymat	2 łyżki
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	3 łyżki
Kurkuma mielona Prymat	4 - 5 łyżek
Goździki całe Prymat	5 - 6 sztuk
kolendra mielona	1 - 2 łyżki
kardamon	10 - 15 sztuk
cynamon	0, 5 laseczki
sól do smaku
ocet winny	50 ml
olej roślinny
Kmin rzymski mielony Prymat	3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Vindaloo

Wieprzowinę pokroić na mniejsze kawałki.
Wszystkie przyprawy wymieszać z octem (wcześniej należy niektóre rozetrzeć). Natrzeć tym mięso i zostawić do marynowania na 10 - 20 minut.
Cebulę pokroić na średnie kawałki. Następnie usmażyć tak, aby się zeszkliła. Potem dodać mięso z marynatą. Gotować 10 - 15 minut (uważać, by mięso się nie przypaliło). Dodać wodę (musi przykryć mięso) i gotować do wrzenia. Gdy się zagotuje, to dać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.