Przepis i sposób przygotowania na: uszka z mięsem
Mięso (użyłem udek), gotujemy w osolonej wodzie. Przestudzamy i oddzielamy mięso od kości. Blenderujemy . Dodajemy do zeszklonej na patelni cebuli, doprawiamy do smaku.
Przygotowanie ciasta i gotowanie
Ze składników zagniatamy dobrze ciasto. Rozwałkowujemy na prostokąt, cienki. Dzielimy na kwadraty, takie około 4 cm. I nakładamy farsz. Na środku go kładziemy i sklejamy po tzw. ukosie. Na koniec sklejamy robi i powstają uszka. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Wrzucamy je pojedynczo i gotujemy. Krótki okres gotowania tak średnio 3-4 minuty.