Uszka z grzybami

Nasze zbiory z grzybobarania, zasuszone wsypujemy do garnka i zalewamy wrzącą wodą. Pozostawiamy je na ok 3 godziny. Odcedzamy je od wody następnie. W nowym garnku wrzucam je i gotujemy. Ugotowane mielimy za pomocą maszynki do mielenia. Dodajemy do nich obraną i posiekaną i podsmażoną na masle cebulę, a następnie przekręconą. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Na stolnicy robimy ciasto, przesiewamt mąkę , w środek wbijamy jajko, trochę oliwy i sól. Zaczynamy wyrabiać ciasto, które podlewamt sobie lentną wodą,.

Ciasto ma konsystencje taką samą jak na pierogi.

Następnie dzielimy na częsci i wałkujemy cienko. Następnie kroimy ciasto w kwadraty, w każdy kwadrat nakładamy porcję grzybkow. Sklejamy w trójkąt. i Na palcu owijamy sobie nasze uszko dookoła niego. Sklejamy

gotujemy we wrżacej osolonej wodzie i GOTOWE:):) Wyjmujemy po ok 4 minutach po wypłynięciu na wierzch.