Ulubiony pęczaczek na masełku

Pęczak płuczemy, odcedzamy, wrzucamy do garnka, zalewamy 2,5 szkl wrzątku, dodajemy masło, sól himalajską oraz pestki dyni, ziarno słonecznika i piniole, miszamy, przykrywamy przykrywka i gotujemy do miękkości. Studzimy.

Rukolę myjemy, osuszamy i wrzucamy do miski. Pęczak mieszamy i doadjemy do rukoli. Pestki dyni prażymy na suchej patelni i dodajemy do pęczaku. Skrapiamy solkiem z cytryny i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.