Udziec z indyka w ziołach z szynkowara

Udziec z indyka odkroić od kości i zdjąć skórę. Mięso pokroić w kostkę. Dodać przyprawy i wodę. Dokładnie wymieszać.
Przełożyć do szynkowara, zamknąć i pozostawić na dwie doby. Po tym czasie parzymy dwie godziny w 80stopniach.
Po dwóch godzinach parzenia odlewamy gorącą wodę i do garnka wlewamy zimną i studzimy.
Po 12 godzinach jak wystygnie wyjmujemy i zjadamy :)