Przepis i sposób przygotowania na: Udziec indyczy z żurawiną
Kroki postępowania
1
W miseczce przygotować marynatę z podanych składników oprócz soli , dodać ząbek czosnku zmiażdżony i pokrojony lub przepuszczony przez praskę i wymieszać .
2
Udziec umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Wykroić kość jeżeli mamy z kością i lekko rozbić ,nasolić solą czosnkową lub morską .Mięso włożyć do marynaty i dokładnie obtoczyć z każdej strony .Przełożyć do lodówki na noc lub 8 godzin
.
.
3
Wyjąć z lodówki wcześniej i rozłożyć .
4
Rozłożyć na całości żurawinę opłukaną i osuszoną .
5
Zwinąć ściśle i spiąć wykałaczkami aby się nie rozeszło mięso.
6
Przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika ,piec 1 70 stopniach około 35-40 minut .
7
10 minut przed wyjęciem odkryć z folii aluminiowej i przypiec po wierzchu .
Wystudzone podawać do kanapek .
Wystudzone podawać do kanapek .
