Przepis i sposób przygotowania na: Udziec indyczy pieczony w kiszonej kapuście
Kroki postępowania
1
Udziec z indyka /mój miał 1,3 kg/ nacieramy przyprawami: solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką i odstawiamy w chłodne miejsce. Kapustę szatkujemy. Marchew obieramy i kroimy w talarki. Plastry ananasa kroimy w kostkę.
2
Ziemniaki obieramy i kroimy w kawałki podobnej wielkości /żeby równie szybko były miękkie/. Dodajemy sok/zalewę ananasową i wszystko razem mieszamy.
3
Na dnie naczynia żaroodpornego wkładamy cienką porcję kapusty z ziemniakami, marchwią, ananasem i sokiem ananasowym,. Następnie dajemy udziec indyczy i przykrywamy go resztą kapusty z dodatkami.
4
Naczynie żaroodporne przykrywamy, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy ok. 1,5 godz.
5
Podajemy po kawałku mięsa z kapustą, ziemniakami i wytworzonym sosem słodko-kwaśnym /sokiem z kiszonej kapusty i zalewy ananasowej/.
