Udko w ziołach z serem camember i sosem serowym

Mięso myjemy, osuszamy i nacinamy skórę w 4 miejscach aż do kości.
Przyprawy mieszamy ze sobą, następnie każde udko osypujemy nimi z obu stron.
Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i pod przykryciem pieczemy 45 min w tem. 180st pod koniec pieczenia zlewamy bulion do garnka w miejsca nacięte wkładamy kawałki sera, zapiekamy jeszcze 15 min, należy do kontrolować, bo bez soków mięso łatwo przypalić.

Bulion podgrzewamy, dodajemy ser camembert, mąkę mieszamy ze śmietaną i odrobiną wody tak by to się połączyło ładnie, po czym wlewamy do bulionu, mieszamy, czekamy aż się zagotuje, następnie blendujemy.

Podajemy z kaszą bądż innymi dodatkami.