Udko o smaku pomarańczy

Umyte i osuszone udka natrzeć solą z roztartym czosnkiem i popieprzyć, odstawić na 20 minut.Następnie rozgrzać olej w rondlu i obsmażyć dookoła udka na złoty kolor. Wcześniej sprawdzić aby nie było kawałków czosnku ,bo się przypali.Teraz wlać bulion i sok z pomarańczy i dusić mięsko do miękkości. Miękkie wyjąć , do wywaru dodać musztardę i miód, podgrzać i rozmieszać, doprawić do smaku a na końcu włożyć udka i przed podaniem wszystko zagrzać w całości.Podawać przybrane pomarańczą.
Do składników należy dopisać ząbek czosnku i pomarańczę.