Udka na kapuście

Udka kurczaka dobrze umyć i osuszyć i przyprawić solą i pieprzem.
Kapustę odcedzić, przelać wrzątkiem, pokroić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Marchew i jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na kapuście rozłożyć marchew, a następnie jabłko. Następnie ułożyć wcześniej przygotowane udka. Cebulę pokroić w plastry i położyć na mięsie. Na samym końcu dać kawałeczki masła.
Piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok godzinę. 15 minut przed końcem odkryć naczynie.
Kapustę oczywiście wykorzystujemy jako dodatek do obiadu. Nie trzeba nic już więcej z nią robić.