Przepis i sposób przygotowania na: Ucierane ciasto z malinami, mascarpone i czekoladą
Kroki postępowania
1
Ciasto: Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszysty krem.
2
Do tego stopniowo dodawać po jednym żółtku i za każdym razem dobrze utrzeć.
3
Do masy stopniowo dodawać obie mąki, proszek do pieczenia i esencję, cały czas ucierać.
4
Białka ubić na sztywno.
5
Pianę z białek dodać do ciasta. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
6
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy (ok. 27 cm), wyrównać powierzchnię.
7
Maliny przebrać, oczyścić, obtoczyć w mące ziemniaczanej, rozłożyć na cieście. Ciasto piec w 180 stopniach przez ok. 35 minut (sprawdzić patyczkiem). Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Upieczone ciasto dobrze ostudzić.
8
Masa: Obie czekolady roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.
9
Śmietanę ubić na sztywno.
10
Do bitej śmietany dodać serek mascarpone i ciepłą czekoladę.
11
Dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na ostudzone ciasto, wyrównać powierzchnię.
12
Ciasto mocno schłodzić w lodówce. Przed podanie dowolnie udekorować.
