Przepis i sposób przygotowania na: Ucierane ciasto na białkach z jabłkami
Kroki postępowania
1
Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę na 180°C.
Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski wlać białka, mleko, ekstrakt z wanilii i krótko roztrzepać trzepaczką.
Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski wlać białka, mleko, ekstrakt z wanilii i krótko roztrzepać trzepaczką.
2
Do misy miksera przełożyć przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać miękkie masło, drobny cukier do wypieków i szczyptę soli. Wlać około 1 szklanki roztrzepanych białek z mlekiem. Krótko ucierać ciasto na najniższych obrotach miksera. Następnie nie przerywając ucierania wlewać małymi porcjami pozostałe białka z mlekiem.
3
Ciasto przełożyć do wysmarowanych masłem i obsypanych kaszą manną czterech foremek o wymiarach 10x20 cm.
4
Jabłka obrać i pokroić na plasterki, oprószyć je mąką i układać cienką warstwą na cieście.
5
Foremki z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40-45 minut. Upieczone ciasto lekko przestudzić w foremkach, a następnie wyjąć i studzić na kratce kuchennej.
6
Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem.
