Przepis i sposób przygotowania na: Ucierana konfitura z płatków róży
Kroki postępowania
1
Płatki dzikiej róży należy zbierać z dala od dróg. Zebrane płatki rozłożyć płasko na około pół godziny na powietrzu, a wtedy jeśli są jakieś robaczki to wyjdą
2
Odciąć nożyczkami białą część płatka, która dodaje goryczki.
Do przygotowania tej konfitury potrzebna jest mało teraz używana makutra. Wkładać po garści płatków, wsypywać partiami cukier i ucierać
Do przygotowania tej konfitury potrzebna jest mało teraz używana makutra. Wkładać po garści płatków, wsypywać partiami cukier i ucierać
3
Należy dodać wszystkie płatki i cały cukier i ucierać jak najdłużej. Ja rozcierałam na zmianę z mężem przez godzinę. Pod koniec ucierania dodać trochę kwasku cytrynowego dla zachowania koloru. Ręka boli od ucierania, ale rozchodzący się niesamowity zapach to rekompensuje
4
Utarte płatki przełożyć do słoika, zakręcić i przechowywać w lodówce. Można też zapasteryzować
5
Używać do nadziewania pączków i innych ciast albo podjadać łyżeczką
