Tymbaliki śledziowe

1 Groszek ugotować do miękkości w osolonej wodzie.
2 Filety przepłukać z zalewy, pokroić w średnią kostkę
3 Rosół zagotować. Do gorącego wsypać żelatynę, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia.
4 Groszek i kawałki śledzia układać na przemian w małych pojemniczkach na galaretkę lub w kubeczkach po lodach.
5 Następnie przygotowane pojemniczki zalać letnim rosołem z żelatyną. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.