Przepis i sposób przygotowania na: Twarogowe knedle ze śliwkami
Kroki postępowania
1
Twaróg, mąki, jajko oraz sól dość szybko zagniatamy na jednolite ciasto. Ciasto twarogowe jest dość lepkie, ale nie dosypujemy więcej mąki, gdyż po ugotowaniu byłoby twarde.
2
Po wyrobieniu przesypujemy mąką dłonie i blat, aby ciasto nam nie przywierało. Formujemy długi, dość gruby wałek i tniemy go nożem na mniejsze kawałki (tak jak na załączonym zdjęciu).
3
Każdy kawałek ciasta „spłaszczamy” nieco w dłoniach, na środku układamy połówkę śliwki, a następnie formujemy zgrabną kulę.
4
Knedle wrzucamy na wrzącą wodą. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Przygotowane knedle polałam stopionym masłem i posypałam cukrem oraz cynamonem. Podałam z dodatkiem naturalnego jogurtu oraz świeżych śliwek.
