Przepis i sposób przygotowania na: Turecki fez.
Kroki postępowania
1
Pomidory,
2
najlepiej owalne przekroić na 4 części i wykroić środek zawierający pestki i sok . Fileciki położyć na papierze kuchennym, osuszyć.
3
Bulkę tartą wymieszać z tymiankiem, bazylią, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać przyprawę do dań Kucharek ( można sól) i całość wymieszać z oliwą z oliwek.
4
Otrzymaną pastą posmarować pomidorki, ułożyć na wysmarowanej oliwą blasze
5
blasze i piec w temperaturze 190 oC około 30 minut.
6
Cebulę i czosnek drobno posiekać i przesmażyć na patelni, dodając zmielone mięso, pozostałe przyprawy i ugotowany ryż. Całość wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Do schłodzonego mięsa dodać startą mozzarellę, całość jeszcze raz wymieszać.
7
Przygotować formę w której będziemy piec pomidory. Ja użyłem metalowej miseczki. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, przesmarować olejem
8
i układać na dnie i po boku upieczone i lekko przestudzone pomidory, skórką do papieru.
9
Na ułożone pomidory nałożyć mięso. Całość przykryć pomidorami
10
i piec w temperaturze 180 oC 30 minut.
11
Po wyjęciu z piekarnika, podkładamy talerz na który przewracamy nasz fez, zdejmujemy papier.Smacznego.
