Truskawkowy torcik tiramisu

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • truskawki świeże

    500 gr
  • cukier

    100 gr
  • serek mascarpone

    500 gr
  • Biszkopt

    1 mały
  • śmietanka

    30 ml
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
¾ truskawek pokroić w drobną kostkę, ¼ te ładniejsze zostawić do dekoracji. Pokrojone truskawki zasypać 2-3 łyżkami cukru i zostawić na pół godziny na sitku położonym na miseczce,w której zbiera się sok.
Krok 2 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
4 żółtka ubić z cukrem do „białości”
Krok 3 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
dodać serek maskarpone stopniowo,cały czas ubijając
Krok 4 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Sok z truskawek wymieszać ze śmietanką.
Krok 5 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Przekroić biszkopt na pół.
Krok 6 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Nasączyć sokiem z truskawek biszkopt (nie trzeba zbyt mocno nasączać,gdyż truskawki nadal bedą puszczać sok);
Krok 7 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Na pierwsza nasączoną część biszkopta wykładamy warstwę truskawek z cukrem( 1/2 truskawek)
Krok 8 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
...następnie wyłożyć 40% masy masy serowej;
Przykryć drugą częścią biszkopta, nasączyć kilkoma łyżkami soku z truskawek, znów kłaść warstwę serową.Resztą masy posmarować boki.Tak przygotowany torcik wstawić do lodówki na ½ h,żeby delikatnie stężał.
Krok 9 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Po tym czasie wyjąć i odzobić dowolnie truskawkami.Potem wstawić jeszcze na 2 h do lodówki.
Krok 10 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Biorąc pod uwagę,że torcik zawiera świeże truskawki niczym nie "zakonserwowane", żadną galaretką czy pieczeniem .itp, a myte truskawki szybko się psują, torcik powinien być zjedzony w miarę szybko(max 24-48h).
Krok 11 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (27)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
sylwunia 08.02.2014 21:51
wyśmienite połączenie smakowe
EmciaPichci 14.11.2013 07:16
oj zjadłabym!
Norgiusz 16.10.2013 16:44
poezja... uwielbiam takie desery ;)
Renata22 14.10.2013 12:14
Jest po prostu cudny!
Alex_M 02.10.2013 15:29
rewelacyjny deser!
czekoladka_m 15.08.2013 20:30
Ale smakowicie wygląda, jaka szkoda, że sezon na truskawki już się skończył:(
olkaaa 06.08.2013 07:42
wygląda niezwykle kusząco
Bernadeta1 03.08.2013 00:48
wygląda bajecznie
Rybciia 31.07.2013 11:02
piękny torcik :-)
Malinka 06.06.2013 21:56
Takie cudo, że aż kroić szkoda:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat