Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Truskawkowy torcik tiramisu

3.0
(17)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

truskawki świeże 500 gr
cukier 100 gr
serek mascarpone 500 gr
Biszkopt 1 mały
śmietanka 30 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowy torcik tiramisu

Kroki postępowania

1
¾ truskawek pokroić w drobną kostkę, ¼ te ładniejsze zostawić do dekoracji. Pokrojone truskawki zasypać 2-3 łyżkami cukru i zostawić na pół godziny na sitku położonym na miseczce,w której zbiera się sok.
Krok 1 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
2
4 żółtka ubić z cukrem do „białości”
Krok 2 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
3
dodać serek maskarpone stopniowo,cały czas ubijając
Krok 3 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
4
Sok z truskawek wymieszać ze śmietanką.
Krok 4 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
5
Przekroić biszkopt na pół.
Krok 5 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
6
Nasączyć sokiem z truskawek biszkopt (nie trzeba zbyt mocno nasączać,gdyż truskawki nadal bedą puszczać sok);
Krok 6 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
7
Na pierwsza nasączoną część biszkopta wykładamy warstwę truskawek z cukrem( 1/2 truskawek)
Krok 7 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
8
...następnie wyłożyć 40% masy masy serowej;
Przykryć drugą częścią biszkopta, nasączyć kilkoma łyżkami soku z truskawek, znów kłaść warstwę serową.Resztą masy posmarować boki.Tak przygotowany torcik wstawić do lodówki na ½ h,żeby delikatnie stężał.
Krok 8 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
9
Po tym czasie wyjąć i odzobić dowolnie truskawkami.Potem wstawić jeszcze na 2 h do lodówki.
Krok 9 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
10
Biorąc pod uwagę,że torcik zawiera świeże truskawki niczym nie "zakonserwowane", żadną galaretką czy pieczeniem .itp, a myte truskawki szybko się psują, torcik powinien być zjedzony w miarę szybko(max 24-48h).
Krok 10 - Truskawkowy torcik tiramisu foto
11
Smacznego!
Krok 11 - Truskawkowy torcik tiramisu foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

sylwunia
sylwunia 08.02.2014 21:51
wyśmienite połączenie smakowe
EmciaPichci 14.11.2013 07:16
oj zjadłabym!
Norgiusz 16.10.2013 16:44
poezja... uwielbiam takie desery ;)
Renata22 14.10.2013 12:14
Jest po prostu cudny!
Alex_M 02.10.2013 15:29
rewelacyjny deser!
czekoladka_m 15.08.2013 20:30
Ale smakowicie wygląda, jaka szkoda, że sezon na truskawki już się skończył:(
olkaaa 06.08.2013 07:42
wygląda niezwykle kusząco
Bernadeta1 03.08.2013 00:48
wygląda bajecznie
Rybciia 31.07.2013 11:02
piękny torcik :-)
Malinka 06.06.2013 21:56
Takie cudo, że aż kroić szkoda:)
Ela15 09.05.2013 07:29
ekstra torcik
artur7 07.05.2013 18:45
pyszny smal lata
Fiffi 02.05.2013 17:35
szkoda jeść taki piękny
Gary Michy 28.04.2013 21:09
Smaczny torcik dla mnie idealny, ślicznie zdobiony :)
Andrzej8 28.04.2013 12:13
wygląda bardzo apetycznie
Mysiunia 28.04.2013 10:10
Piękne wykończenie :) ciacho na pewno przepyszne w smaku :)
kasienka23 28.04.2013 09:36
super danie, już nie mogę się doczekać sezonu na truskawki!
adelajda 28.04.2013 09:12
wygląda super i na pewno tak smakuje
malaczarna23 28.04.2013 09:12
wow :) rewelacja :)
Agula&Stabi 28.04.2013 08:57
Bardzo dobry deser :)
monisia1977 28.04.2013 07:44
super wygląda
Renata9 28.04.2013 07:19
pyszny torcik
wyattearp 28.04.2013 07:08
pysznie wygląda !!!!!
Granita 28.04.2013 01:31
wygląda zjawiskowo
Renataj 27.04.2013 23:47
Rewelacja - tylko troszkę poczekam na truskawki z ogrodu.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak