TRUSKAWKOWY POCAŁUNEK – biszkopt z serową pianką i truskawkami

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Galaretka rozpuszczamy w 2 szklankach wrzącej wody, odstawiamy.

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, a następnie żółtka.

Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką.

Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 30-35 minut.

PIANKA SEROWA:

Zimną kremówkę ubijamy na sztywno.

Zimne ( ale nie tężejące ) galaretki miksujemy z serem, dodajemy cukier puder i ubitą kremówkę.

CAŁOŚĆ:

Biszkopt kroimy na 2 blaty, na 1 wylewamy połowę masy serowej, wygładzamy.

Wkładamy pionowo oczyszczone truskawki i zalewamy resztą masy.

Przykrywamy drugim biszkoptem, dociskamy lekko i wkładamy do lodówki.

POLEWA:

Masło rozpuszczamy, dodajemy cukier puder, kakao i śmietanę – wylewamy na ciasto.

Wiórki kokosowe prażymy z cukrem na suchej patelni, wysypujemy na polewę i wkładamy do lodówki na kilka godzin do stężenia.

Smacznego!