Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowy chłodnik z koglem moglem
Kroki postępowania
1
Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki . Gotowe miksujemy.
2
Z pomarańczy wyciskamy sok i wraz z wanilią dodajemy do truskawek . Otrzymany mus schładzamy około 4 godziny. Po tym czasie dzielimy go na dwie części. Do jednej z nich dodajemy serek mascarpone oraz wodę. Mus ponownie miksujemy, do uzyskania jednolitego koloru.
3
Jajko, żółtko oraz cukier trzcinowy umieszczamy w garnuszku. Składniki ucieramy na kogiel mogiel.
4
Chłodnik dwoma kolorami wylewamy na przygotowane talerze. Na środek wykładamy jajeczny kleks. Całość dekorujemy świeżymi owocami oraz posypujemy płatkami migdałowymi. Podajemy.
