Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowiec
Kroki postępowania
1
Biszkopt;
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno dodać cukier, ciągle ubijając dodać żółtka, łyżkę wody i na końcu dać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać .
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno dodać cukier, ciągle ubijając dodać żółtka, łyżkę wody i na końcu dać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać .
2
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ubite ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 20 minut w temperaturze 160 st.C.
3
Upieczony i wystudzony biszkopt wyjąć, odkleić papier. Blachę wyłożyć folią aluminiową, włożyć biszkopt i delikatnie polać galaretka truskawkową. Zrobić cienka warstwę pod śmietanę, wówczas wszystko razem się ładnie sklei.
4
Do naczynia wlać schłodzoną śmietanę, dodać 5 łyżek cukru pudru i cukier waniliowy.
Ubijać można ręcznie trzepaczką albo mikserem ok 5 minut. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody i wystudzić.
Ubijać można ręcznie trzepaczką albo mikserem ok 5 minut. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody i wystudzić.
5
Truskawki oczyścić z szypułek, umyć i osączyć w cedzaku. Odebrać ok. 1 szklankę truskawek i zblendować z łyżką cukru pudu.
6
Do ubitej śmietany wlać rozdrobnione truskawki, miksować chwilę i na koniec wlać wystudzoną żelatynę . Wszystko razem dokładnie wymieszać.
7
Odebrać połowę truskawek do dekoracji, pokroić w ćwiarteczki i wrzucić do śmietany truskawkowej, wymieszać i wylać na biszkopt
8
Resztę truskawek pokroić w połówki układać na tężejącej śmietanie.
9
Całość zalać galaretką. Wstawić do lodówki do schłodzenia.
Smacznego ;)
Smacznego ;)
