Przepis i sposób przygotowania na: truskawki pod pierzynka :)
Kroki postępowania
1
Do przesianej maki dodajemy zimne maslo pokrojone w kostke, cukier i rozgniatamy w palcach, dodajemy jajko i wygniatamy ciasto,(mi zostały żółtka z poprzedniego ciasta, wiec zamiast jajka dodałam 1 żółtko i lyzke smietany)ciasto wychodzi bardziej kruche. Ciasto wykladamy do foremki o wielkości 16cm, nakłuwamy widelcem w paru miejscach i wstawiamy do lodówki na ok 30min, po tym czasie wstawiamy do piekarnika na 15-20 min rozgrzanego do 200 stopni, az troszkę się podpiecze.
2
Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy na pół. Do miski wrzucamy śmietankę, cukier, mascarpone i miksujemy przez 2-3.
3
Po wyjęciu zapieczonego spodu z piekarnika układamy na nim truskawki. Aby ciasto nie było bardzo wilgotne, przed ułożeniem owoców można poprószyć je mąką ziemniaczaną (lub bułką tartą).
4
Na wierzch ulozonych truskawek nakładamy zrobioną wcześniej masę.
5
Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni na 45-50 minut.
6
Po upieczeniu ciasto zostawiamy do ostudzenia i najlepiej na noc wstawiamy do lodówki aby dobrze stężało, bo masa po upieczeniu jest płynna.
7
SMACZNEGO!!! :)
