Przepis i sposób przygotowania na: TRUFLOWA SAŁATKA Z SACCHETTINI
Kroki postępowania
1
Pierożki sacchettini gotujemy w dobrze osolonej wodzie wg.czasu podanego na opakowaniu odcedzamy,przelewamy zimną wodą i zostawiamy do ostygnięcia.
2
Czerwoną cebulę kroimy w pół plastry,suszone pomidory na pół a czerwoną paprykę w paski.
3
Na talerzach układamy najpierw porcje mix sałat a następnie pokrojoną czerwoną paprykę i cebulę oraz kawałki suszonych pomidorów.Za pomocą obieraczki do warzyw kroimy parmezan w bardzo cienkie plastry i również układamy na warzywach.
4
Teraz przygotowujemy sos do sałatki do naczynia wyciskamy sok z limetki dodajemy do smaku szczyptę cukru i białego pieprzu oraz sól morską mieszamy,gdy składniki się połączą nadal cały czas mieszając wlewamy powoli oliwę truflową.Na talerze dokładamy uprzednio ugotowane i ostudzone pierożki sacchettini,moje były nadziane farszem z ricotty,pieczarek oraz trufli i na końcu gotową sałatkę polewamy przygotowanym sosem.
