TRIO czekoladowo-jabłkowo-śmietanowe

Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy pianę z cukrem na sztywno, stopniowo dodajemy żółtka. Mieszamy delikatnie z mąką, proszkiem i kakao. Pieczemy biszkopt ok 20 min w 180 st. Studzimy. Jabłka obieramy, kroimy na ósemki, wydrążamy gniazda nasienne i smażymy jak na marmoladę. Dodajemy do gorącej masy cukier i sypkie galaretki brzoskwiniowe lub dowolne inne. Mieszamy i wystudzoną masę wykładamy na biszkopt. Gdy całkowicie stężeje ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Dodajemy przestudzoną żelatynę rozpuszczoną w odrobinie gorącej wody i wykładamy na jabłka. Na wierzchu układamy herbatniki czekoladowe. Dżem miksujemy na gładką masę i podgrzewamy. Do gorącego dodajemy pół opakowania sypkiej galaretki i mieszamy. Tężejący dżem wylewamy na herbatniki i chłodzimy.